电子工业出版社

巴黎甜点老铺的经典配方

著者：Collectif（朱利安.梅瑟隆）
作译者：王思清
出版时间：2015-07
字数：145
页数：288
版次：01-01
开本：16(200*265) 开
印次：01-01
ISBN：9787121259388
所属分类：大众,生活/健康,美食,
定价：98.0

内容简介:
本书为品质上乘的精装书。我社获得了这家铺子的独家出版授权，本书代表了世界顶尖级的甜点工艺与文化传承，是少有的经典之作。这是巴黎最负盛名的甜点店，更是最能代表欧式点心的经典作品。它的精致、权威、知名都为这本书锦上添花。这是位于繁华现代的巴黎一家历史最为悠久的糖果店老字号，创建于1761年，距今已有大约250多年历史。延续至今的配方，传统严格的工艺，制成了口味醇香而品种繁多的糖果和巧克力及甜点。巧克力、各式甜点、冰淇淋以及棉花糖、牛轧糖、麦芽糖、棒棒糖、杏仁糖、冰糖栗子等都是他们的招牌。