电子工业出版社

萝卜白菜各有所爱

丛书名：大厨讲菜
作译者：王大厨
出版时间：2015-03
字数：224
页数：172
版次：01-01
开本：16(170*240) 开
印次：01-01
ISBN：9787121251726
所属分类：大众,生活/健康,美食,
定价：39.9

内容简介:
萝卜和白菜是每家厨房常备的食材，一年四季市场上几乎都能找到它们的身影，它们既营养又养生。本书作者凭借其20余年的厨艺经验，介绍萝卜和白菜运用凉拌、小炒、煎炸、烧焖、溜炖、蒸煮等多种烹饪技法制作的菜品，挖掘萝卜和白菜的各种吃法，并且不使用鸡精和味精等调味料，力求展现食材最原始、最美味的味道。作者还会根据自己多年的经验，把每道菜特别需要注意的地方用“大厨唠叨”进行讲解，用“大厨答疑”解答疑问，让普通大众用最平民的食材也能品尝到高大上的美味。