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北京这么吃（全彩）

作译者：小雅

出版时间：2012-08 千字数：324 版次：01-01 页数：216

开本：16(170*240) 装帧： I S B N ：9787121173295

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纸质书定价：￥49.0

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内容简介

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目录
【PART 01 -放不下的最“京”味儿 】
海碗居，坐在长条凳上吃碗面
聚宝源 ，坐镇牛街的京城第一涮肉
大董烤鸭 ，北京最新美食名片

【PART 02 -忘不了的北京小吃 】
京味居，父辈最推崇的炒肝儿
东兴顺爆肚张，京城市井美食代表
北新桥卤煮老店，绝对的实力派
丰年灌肠，忘不掉的老味道
隆兴盛名优小吃，烧饼夹肉是招牌
左邻右舍褡裢火烧，不曾磨灭的美味
老磁器口豆汁店，挑战你的味觉底线
文宇奶酪店，超高人气奶酪
门钉李，馅大味美的门钉肉饼

【PART 03 -诉不完的京城小店纯风景】
悦宾饭馆，京城第一家个体餐馆
宝月出品，不小心就错过的胡同家常味
昔巷，对昔日的无限怀想
珍巷福地，物美价廉就是硬道理
院落，梨花院落溶溶月
印巷，小巷深处留下的别致印象

【PART 04 -尝不够的五湖四海各路美味  】
川办餐厅，它的大名叫“贡院蜀楼”
乌办餐厅，乌鲁木齐驻京办的“新疆饭庄”
海参王，传统鲁菜的倾世风华
小云南，开在街边的别致滇菜
东北人，“贼拉地道”的东北菜
南京大牌档，吹到帝都的秦淮风
岳麓山屋，湘菜也可端庄清肃
风骚浙人，繁华都市里的清幽氤氲

【PART 05 -吹不尽的洋风洋韵】
爱江山， 北京韩味NO.1 
将太无二，有着北美血统的日本料理
非常泰，口碑最好的泰菜 
卡本妮法餐厅，还原都市法餐的轻松 
安妮意大利餐厅，明亮可人的平价意式风 
Let’s BURGER PLUS，汉堡的天下

【PART 06 -如果你也爱这些“水深火热”】
望京一号，也许是全北京最好的水煮鱼 
俏巴妹，难以不爱的热辣烤鱼
不老溪贵州菜，红红火火酸汤鱼 
大槐树烤肉馆，自己家一样的亲切质朴 
鬼味烤翅，胡同深处的低调翅店
重庆杨家火锅，最有名的食客是天后王菲 
湘肠香火锅店，越吃越香肥肠锅
添一顺，北四环让人惦记的羊蝎子

【PART 07 -如果你也衷情那些“百转千回”】
燕兰楼，教科书般的兰州拉面
秦唐府，瞬间到了千里之外的黄土高原 
新川面馆，非一般麻辣川面
小螺号，粉面控不能错过的柳州粉
华天延吉，京城最早的朝鲜冷面馆
面面面，地道的苍蝇小馆
丸金，浓浓的日式骨汤拉面
炸酱面真棒，正宗韩面“思密达” 
金汤匙，在泰式炒粉的招牌下
越鲜99C，越南粉回味无穷

【PART 08 -如果你也想找个地方坐坐 】
皇后饼店，从香港一路复古到北京
CAF＆Eacute; DE SOFA，咖啡馆招牌却是卤肉饭
盒子咖啡馆，文青们的据点
好书吧，热干面与书香交汇的温暖小窝
港丽，都市潮人的心仪处
日昌，大名鼎鼎的平价茶餐厅
三摩地，品味纯素的清新天然

【 附录  京味“遗珠”拾碎记 】

前言

“每个城市都有属于自己的草根美食家”，跟着他们，就能吃到这座城市最地道、最正宗的美食。所以“跟着他们吃就对了。”这是一套信息丰富、风格亲切的旅游美食图书。
与每座城市的草根美食达人分享最地道、最正宗的城市美食。他们将当地美食归纳为几大特色主题，包含小吃、特色餐厅、地方菜、异国料理、甜品、咖啡馆等丰富主题，在每个主题下，推荐当地最具代表性、最受欢迎的美食店，与大家分享真实、亲切的探食经验，展现一座城市最有代表性的美食特色。目前计划有北京、上海、广州、杭州、厦门等城市。
其中，《北京这么吃》由北京草根美食达人小雅带着大家品尝最美味的北京美食。本书分为最京味、北京地道小吃、京城小店、五湖四海地方菜、洋风洋韵、水深火热、北京面食、北京休闲几大主题，在每个主题下推荐最受欢迎的代表店家。店家的风格特色、背后故事、招牌品尝，一应俱全，内容丰富，信息很全。
本书适合旅游爱好者参考阅读。

北京就这么吃！
没记错的话，我是接触了单反相机之后，开始爱上到处吃吃拍拍的生活的。
当时只是练练手，直到攒下了一大堆图片占着存储容量，需要处理时才发现，我拍了这么多吃的。它们曾活生生地丰富了我的味蕾，于是我记下了它们，转而和大家分享，希望更多的人知道这些好吃的。
北京是我们的首都，是个很大的城市。大到我这个生长于这个城市这么多年的本地人，至今都有许多地方从未踏足。然而这个大的好处，是你也许不满意于这个城市现在的包容程度，但不得不承认，北京的大，大在很多方面是有了大范围的囊括的。
爱上一个城市，好比爱上一个人。北京像是个有故事的中年女人，面对她的时候，你可以计较她的衣服搭配不好看，可以心里说她青春老去的面庞皱纹横生不再年轻。但你真正被她内心里的美好打动，一个眼神，一个动作，一些细小的温情，都会让你不自觉地被吸引，想找寻她的好，想捕捉到更多动人的点。
食物便是一个城市最容易找寻的动人之处。北京作为几朝古都，饮食中有长年积累沉淀下的特色，也有国际化都市随着时代的快节奏，不断吸收接纳的新鲜元素。
想要全全收录，好比你想走完紫禁城每个屋子，难度实在过大。挑选一些出来，也许不能代表你心里的关于北京的吃食，却是一个以吃货自居的北京城里的平凡人想要告诉你的：北京有这些，当然这不是全部，不过你可以从这些开始了解。
我想说，吃是一件很主观的事，一如欣赏艺术，喜欢不喜欢都是个人因素在左右。我不能说我的推荐会让大家和我一样喜欢。能让相当一部分人有好感并有了兴趣，那么，这些个分享便是成功的了。
北京的美食，就这么吃起来吧！

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