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本书为婴幼儿保育专业校企合作成果之一，全书针对婴幼儿照护者日常工作所必备的知识和技能，合理设置内容，并体现情境化教学的理念。全书突出职业特色，强调操作性，共分 7 个模块，主要内容包括婴幼儿辅食制作、婴幼儿喂哺照料、婴幼儿睡眠照料、婴幼儿二便照料、婴幼儿盥洗照料、婴幼儿物品的清洁与消毒、婴幼儿出行安全照料。每个模块设置模块概述、知识与技能要求、工作任务（任务描述、工作表单、反思评价、学习支持）等环节。

目 录
模块一 婴幼儿辅食制作…………………………………………………… 1
一、模块概述… ……………………………………………………………………… 1
二、知识点与技能点… ……………………………………………………………… 1
三、工作任务… ……………………………………………………………………… 2
任务一帮助图图补充营养 ………………………………………………… 2
任务二帮助妈妈给晨晨选择正确的食材 ………………………………… 11
任务三小李老师为婴幼儿制作辅食 ……………………………………… 16
任务四帮助豆豆妈妈正确使用烹饪工具 ………………………………… 22
四、模块测试… ……………………………………………………………………… 28
模块二 婴幼儿喂哺照料………………………………………………… 30
一、模块概述……………………………………………………………………… 30
二、知识点与技能点… ……………………………………………………………… 31
三、工作任务… ……………………………………………………………………… 31
任务一是否要继续给东东喂养母乳 ……………………………………… 31
任务二如何对玉玉进行人工喂养 ………………………………………… 38
任务三是否应该给妞妞添加辅食 ………………………………………… 44
任务四培养齐齐良好的饮食习惯 ………………………………………… 51
任务五乐乐的饮水问题 …………………………………………………… 57
四、模块测试… ……………………………………………………………………… 65
模块三 婴幼儿睡眠照料………………………………………………… 69
一、模块概述… ……………………………………………………………………… 69 
二、知识点与技能点… ……………………………………………………………… 69
三、工作任务… ……………………………………………………………………… 70
任务一布置舒适的婴幼儿睡眠环境 ……………………………………… 70
任务二做好午睡前的准备工作 …………………………………………… 75
任务三婴幼儿午睡过程中的检查 ………………………………………… 80
任务四帮丁丁解决他的“小难题” ……………………………………… 85
任务五培养东东规律的作息习惯 ………………………………………… 92
任务六安抚入睡困难的玲玲安静入睡 …………………………………… 98
四、模块测试… …………………………………………………………………… 103
模块四 婴幼儿二便照料………………………………………………… 109
一、模块概述… …………………………………………………………………… 109
二、知识点与技能点… …………………………………………………………… 110
三、工作任务… …………………………………………………………………… 110
任务一帮助天天养成规律大小便的习惯 …………………………… 110
任务二帮助月月进行便后清洁 ………………………………………… 117
任务三帮助西西更换纸尿裤 …………………………………………… 123
任务四观察慧慧的大小便 ……………………………………………… 131
四、模块测试… …………………………………………………………………… 138
模块五 婴幼儿盥洗照料………………………………………………… 144
一、模块概述… …………………………………………………………………… 144
二、知识点与技能点… …………………………………………………………… 144
三、工作任务… ………………………………………………………………… 145
任务一刷牙、漱口的正确方式 ………………………………………… 145
任务二帮助乐乐洗脸、擦香 …………………………………………… 151 

任务三帮助明明沐浴 …………………………………………………… 158
任务四帮助阳阳修剪指甲 ……………………………………………… 166
四、模块测试… …………………………………………………………………… 171
模块六 婴幼儿物品的清洁与消毒……………………………………… 177
一、模块概述… …………………………………………………………………… 177
二、知识点与技能点… …………………………………………………………… 177
三、工作任务… ………………………………………………………………… 178
任务一婴幼儿房间材料的选择与清洁 ……………………………… 178
任务二为豆豆进行衣物的清洁与消毒 ………………………………… 184
任务三婴幼儿玩具的选择与清洁 …………………………………… 191
任务四帮助木木奶奶清洁和消毒奶具 ………………………………… 197
四、模块测试… …………………………………………………………………… 205
模块七 婴幼儿出行安全照料…………………………………………… 209
一、模块概述… …………………………………………………………………… 209
二、知识点与技能点… …………………………………………………………… 209
三、工作任务… …………………………………………………………………… 210
任务一西西的公交车之旅 ……………………………………………… 210
任务二婴幼儿出行衣物的选择与准备 ………………………………… 217
任务三选择茜茜出行护理用品时的小风波 …………………………… 222
任务四带好星星出行安全的“保护伞” ……………………………… 227
任务五儿童推车的出行安全 …………………………………………… 234
四、模块测试… …………………………………………………………………… 243
参考文献…………………………………………………………………… 246

前 言 
在国家推动各地将中职学前教育专业转设为婴幼儿保育及相关专业的背景下， 婴幼儿保育专业成为新兴专业，目前适用于该专业教学的教材种类较少，而且不成 体系。在政策解读、专业岗位能力分析的基础上，编者所在学校系统规划了婴幼儿 保育专业的课程体系，并将“婴幼儿生活保育”作为该专业的核心课程之一。依据 《婴幼儿照护职业技能等级标准》《母婴护理职业技能等级标准》，在分析婴幼儿保 育行业用人需求和从业人员应具备的知识和技能的基础上，将工作任务及职业能力 要求转换成本书的相应内容。 
本书主要内容由婴幼儿辅食制作、婴幼儿喂哺照料、婴幼儿睡眠照料、婴幼儿 二便照料、婴幼儿盥洗照料、婴幼儿物品的清洁与消毒、婴幼儿出行安全照料七大 模块构成。通过学习和训练，婴幼儿保育专业学生能够真正掌握婴幼儿生活保育的 知识和各项技能，并在实践中灵活运用。 
本书推陈出新，摒弃了传统教材中单纯的理论知识讲解，采用新型活页式的编 写体例，把实际岗位的工作内容划分为不同的模块，并把岗位所需的知识与技能科 学合理地分配到各模块中，每个模块包括模块概述、知识点与技能点、工作任务、 模块测试四个部分，在工作任务中，又包含情境描述、任务目标、工作表单、反思 评价、学习支持五个环节。学生通过阅读情境描述中的具体案例，完成工作表单中 的任务，从而达成每个任务的既定目标，掌握相关技能；反思评价环节可以让学生 及时地对本任务和模块的学习内容进行总结和反思；学习支持环节则为学生提供相 关理论支持。 
本书由广西教育科学规划立项重点课题“1+X证书制度与中职婴幼儿保育专业人才培养融合路径研究与实践”主持人、婴幼儿保育品牌专业建设负责人谭冠著和罗东月主编，联合幼乐美（北京）教育有限公司、湖南金职伟业母婴护理有限公司及多所职业院校婴幼儿保育专业骨干教师共同编写，以最新行业标准与规范为指南，将在婴幼儿园、早教中心、托育机构调研中获得的大量实例有机融入书中，突出新型活页式教材的特色。本书具体编写分工如下：唐佳佳负责编写模块一，蓝丹妮负责编写模块二，罗周萍负责编写模块三，罗东月负责编写模块四及模块五，梁蓉蓉负责编写模块六，蒙世云负责编写模块七。

在本书的编写过程中，得到了卓越云师朱海娟主任、吴婷老师及湖南金职伟业母婴护理有限公司潘建明总经理的大力支持和指导，在此深表感谢。尤其感谢卓越云师朱海娟主任，给出了活页式教材编写的体例模板，并提供了大量的参考资料。编者衷心地希望本书能为我国婴幼儿保育人才培养提供支持和帮助。由于编者能力有限，本书在层次结构及内容上还有诸多不足，敬请各位读者批评指正。

编　者 
2021年 8月

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