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本书分为两篇，第一篇介绍Opera PMS酒店前台管理系统，第二篇介绍美萍酒店管理系统。本书以酒店服务内容作为学习项目，通过项目任务让学生掌握酒店管理系统的使用方法，了解酒店信息管理工作内容、工作流程和管理方法。本书通过实训报告及实训过程评估进行教学过程监控，通过实训效果测试检查教学效果，通过评估及测试数据诊断教学质量，通过诊断数据及时调控教学，从而确保教学质量。Opera是Oracle公司的注册商标。石基数字酒店信息管理系统（IP Hotel）是北京中长石基信息技术股份有限公司的注册商标。本书除了可作为职业院校旅游专业教材外，还可作为酒店从业人员的自学参考书及酒店员工的培训教材。本书还配有电子教学参考资料包（包括教学指南、电子教案PPT、微课视频、美萍酒店管理系统安装文件）。

目    录
                                              第一篇  Opera PMS酒店前台管理系统
项目一  档案管理	2
        任务一  档案管理简介	2
               一、档案管理模块的功能	2
               二、档案管理窗口简介	2
        任务二  个人档案	4
        任务三  旅行社档案	9
        任务四  实训	12
项目二  预订管理	16
        任务一  预订管理简介	16
               一、预订管理模块的功能	16
               二、预订管理窗口简介	16
        任务二  预订管理	17
               一、新建预订	17
               二、查找/修改预订	24
               三、取消预订	27
               四、恢复预订	29
        任务三  实训	30
项目三  前台管理	34
        任务一  前台管理简介	34
              一、前台管理模块的功能	34
              二、前台管理窗口简介	34
        任务二  入住管理	35
               一、入住	35
               二、在店客人查询	39
               三、取消入住	40
               四、客人留言	40
               五、部门间留言	42
        任务三  实训	44
项目四  收银管理	48
        任务一  收银管理简介	48
               一、收银管理模块的功能	48
               二、收银管理窗口简介	48
        任务二  收银管理	50
               一、续交押金	50
               二、消费入账	53
               三、收银结账	54
               四、查账	56
                五、关账	57
        任务三  夜审	60
               一、夜审前的准备工作	60
               二、夜审操作	64
        任务四  实训	72
项目五  客房管理	76
        任务一  客房管理简介	76
              一、客房管理模块的功能	76
             二、客房管理窗口简介	76
        任务二  修改房态	78
        任务三  浏览房态	81
        任务四  实训	87
                                                              第二篇  美萍酒店管理系统
项目一  来宾登记	92
        任务一  美萍酒店管理系统简介	92
               一、美萍酒店管理系统试用版7.4的启动方法	92
               二、美萍酒店管理系统窗口简介	93
               三、来宾登记模块的构成	93
               四、来宾登记模块的功能	93
        任务二  来宾登记的使用方法	94
               一、前台面对客户提供的服务	94
               二、前台内部管理	98
        任务三  实训	102
项目二  收银结算	108
        任务一  收银结算简介	108
               一、收银结算模块的构成	108
               二、收银结算模块的功能	108
        任务二  收银结算的使用方法	109
               一、宾客现金结账	109
               二、挂账结账	113
        任务三  实训	116
项目三  营销管理	120
        任务一  营销管理简介	120
               一、营销管理模块的构成	120
               二、营销管理模块的功能	120
        任务二  营销管理的使用方法	121
               一、协议客户管理	121
               二、VIP会员管理	122
               三、宾客资料管理	124
        任务三  实训	126
项目四  房务中心	132
        任务一  房务中心简介	132
              一、房务中心模块的构成	132
              二、房务中心模块的功能	132
        任务二  房务中心的使用方法	133
               一、房态浏览	133
               二、房态更改	135
               三、长包房管理	135
        任务三  实训	138
项目五  营业查询	140
        任务一  营业查询简介	140
               一、营业查询模块的构成	140
               二、营业查询模块的功能	140
        任务二  营业查询的使用方法	141
               一、对外查询	141
               二、内部营业状态查询	142
               三、酒店财务状态查询	146
        任务三  实训	151
项目六  交班管理	153
        任务  交班管理的构成及使用方法	153
               一、交班管理模块的构成	153
               二、交班管理模块的使用方法	153
项目七  系统维护	155
        任务一  系统维护简介	155
               一、系统维护模块的构成	155
               二、系统维护模块的功能	155
        任务二  系统维护的使用方法	156
               一、系统设置	156
                二、系统日志	161
                三、数据备份	162
                四、经销商设置	163
        任务三  实训	164
项目八  商品管理	166
        任务一  商品管理简介	166
               一、商品管理模块的构成	166
               二、商品管理模块的功能	166
        任务二  商品管理的使用方法	167
               一、商品管理设置	167
               二、商品管理	169
        任务三  实训	176
项目九  财务管理	180
        任务一  财务管理简介	180
               一、财务管理模块的构成	180
               二、财务管理模块的功能	180
        任务二  财务管理的使用方法	181
               一、费用及收入统计表	181
               二、经营情况统计	182
               三、应收应付表	183
        任务三  实训	184
参考文献	186

前    言
        随着我国经济的快速发展，旅游企业对从业人员的要求由量的需求转变为质与量的需求，质的需求对职业教育提出了新要求，职业教育必须调整自身教育教学水平适应其变化；随着国家对职业教育的重视，职业教育经费投入逐年增加，许多职业院校加大教学硬件及软件经费的投入，为职业教育质与量的提升提供了物质保障。
        职业教育要满足企业对从业人员质与量的需求就必须细化职业教育内容，就必须监控教育教学质量。教学质量的监控着力点之一就是教学内容的落实，教学内容又是通过教材实施的，结合旅游企业对人才质与量的需求，我们将《旅游行业软件实训教程》的内容进行了调整，删除了餐饮管理及旅行社管理系统，教材定位于酒店管理系统，更名为《酒店管理信息系统实训教程（第2版）》。
        目前，市场上流行的酒店管理系统款式众多，不同系统的操作流程、界面、功能都各不相同，为了避免一种系统给学习者带来局限性，结合职业院校专业设置、教学条件及酒店的实际情况，本书选取了英文版的高星级酒店主打Opera PMS酒店前台管理系统和中小型美萍酒店管理系统，让学习者体会不同风格、功能各异的酒店管理系统，为学习者进入高星级酒店工作及自主创业管理酒店储备管理知识和操作技能。Opera是Oracle公司的注册商标。石基数字酒店信息管理系统（IP Hotel）是北京中长石基信息技术股份有限公司的注册商标。
        本书根据酒店管理系统的特点，采用项目教学法编写，并以酒店前台服务内容作为学习任务，随着各项任务的展开，完成教学项目；让学习者初步了解酒店管理系统的功能，引导学习者在具体任务的操作中掌握系统的使用方法。本书分为两篇，第一篇介绍Opera PMS酒店前台管理系统；第二篇介绍美萍酒店管理系统。本书通过实训环节回顾学习的项目，通过实训报告及实训过程评估进行教学过程监控，通过实训效果测试检查教学效果；通过评估及测试数据可以诊断教学质量，通过诊断数据及时调控教学，从而确保教学质量。本书第一篇提供电子教案、第二篇提供微课及单机版的美萍酒店管理系统。为方便教师教学，本书还配有教学指南、习题答案（电子版），请有此需要的教师登录华信教育资源网（www.hxedu. com.cn）免费注册后再进行下载，有问题请在网站留言板留言或与电子工业出版社联系（E-mail:hxedu@phei.com.cn）。
        本书除了可作为职业院校旅游专业教材外，还可作为酒店从业人员的自学参考书及酒店培训员工的教材。
        本书由山东省济南商贸学校陈悦丽编著，由北京中长石基信息技术股份有限公司教育部经理吴少勇任主审。
        由于编者知识及水平有限，另外，也由于酒店管理系统发展较快，管理系统版本更新快，很多系统的功能也在发生变化，所以书中错漏之处在所难免，恳请各位学习者提出宝贵意见。

                                                                                                                   陈悦丽    
                                                                                                                2017年3月

中职教材

1981年7月至今，在山东省商贸学校从事计算机教学工作，主要从事中等职业学校的计算机教育与教学，讲授课程：山东省计算机高职考试的教材，全国计算机等级考试一级，网页制作、动画制作，数据库、计算机应用基础等。获奖情况：济南市微机学科带头人，济南市历下区名师，济南市第三届师德先进个人，济南市历下区“三八”红旗手，论文获全国一等奖、省市级一、二等奖多项，多项课件获省、市一等奖。__eol__

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